| |
МУКА СОЕВАЯ ДЕЗОДОРИРОВАННАЯ НЕОБЕЗЖИРЕННАЯ ГОСТ 3898-56, высший сорт.
Из Амурских сортов сои, производитель ООО "ХОТВОК" г. Благовещенск.
Содержит: жир 18 – 21 %, белок 38 – 41 % (растворимость белка 90 %), углеводы 16 – 19 %, клетчатка 1,7 – 2,8 %, влажность до 6 %, энергетическая ценность - 438 ккал., Активность уреазы - 0,2 Рн.
Приготовлена из цельных соевых бобов, прошедших очистку, калибровку, термообработку, дезодорацию и обшелушение. Различная степень термообработки позволяет получить муку с различными показателями коэффициента растворимости азота (азот – основной компонент аминокислоты, содержащейся в соевом белке) и гидромодуля, а следовательно и с различными функциональными свойствами. Коэффициент растворимости азота (КРА) определяется количеством белка, растворимого в воде; а Гидромодуль – способностью соевой муки связывать воду. Предлагаем три вида соевой дезодорированной необезжиренной (полножирной) муки, различным по своим функциональным свойствам и возможностям применения в притотовлении пищевых продуктов.
|
Тип соевой муки
|
Сфера применения
|
|
КРА–80
|
Термообработка и дезодорация на низких температурных режимах. Сохраняется высокая активность ферментов. Мука используется в качестве улучшителя и отбеливателя в хлебобулочных изделиях.
|
|
КРА–60
|
Термообработка и дезодорация на средних температурных режимах. Мука используется в общественном питании, хлебопекарной, макаронной, мясоперерабатывающей, кондитерской промышленности как - наполнитель, белковый обогатитель и заменитель мяса, рыбы, яиц, молока, муки, маргарина, изолятов и концентратов; в фармацевтической промышленности.
|
|
КРА-20-30
|
Термообработка и дезодорация на высоких температурных режимах. Мука используется для производства ЗЦМ, в кондитерской промышленности для получения в изделиях вкуса поджаренного ореха, в хлебопекарной промышленности для выпуска изделий типа зернового хлеба.
|
Соевая мука КРА-20-30 с активностью уреазы не более 0,2 рН, как основной источник дешевого белка, с успехом применяется в рецептах производителей заменителей цельного молока (ЗЦМ), как белковая составляющая пресартерных и стартерных комбикормов. Соевая мука, являясь пищевым продуктом, идеально отвечает требованиям, предъявленным к рецептурным компонентам ЗЦМ. Белок сои по аминокислотному составу близок к белкам животного происхождения, так как содержит все незаменимые аминокислоты. Кроме белка соевая мука имеет высококачественные жирные кислоты, из которых к особенно ценным относится линоливая и леноленовая, а также фосфатиды. В связи с этим использование необезжиренной (полножирной) дезодорированной (прошедшую специальную термическую обработку) соевой муки для ЗЦМ особенно ценно. Повышает биологическую и питательную ценность любого продукта, обогащая его белками, витаминами A, B1, B2, РР, жиром, лецитином.
БАЗИС ПОСТАВКИ
- КРУПНЫЙ ОПТ с производства г. Благовещенск Амурской области, доставка ж.д. вагонами (62,4 или 66,24 тн) и контейнерами (15 тн)- ОПЕРАТИВНО во все регионы РФ и СНГ,
- МЕЛКИЙ и крупный опт со склада в Московской области г. Дмитров, самовывоз или доставка Нашим автотранспортом.
Вся продукция сертифицирована и не трансгенна (немодефицированна), произведена из Амурских сортов сои (Соната, Гармония, Вега, ВНИИС-1, Октябрь 70, Лидия, Даурия, Ария) созданных во ВНИИ сои и допущенных ГСИ к использованию по 12 региону (Дальний Восток), Все сорта выведены методами внутривидовой гибридизации и индивидуальным отбором без применения метотодов трансгенеза (не ГМО).
Мука соевая упакована в фирменные полипропиленовые мешки с вкладышем по 25/30 кг, срок хранения - 12 месяцев.
По всем вопросам приобретения соевой продукции обращайтесь в коммерческий отдел компании:
Наши координаты:
Фирма: ООО ХОТВОК 
Контактное лицо: Андрей Анатольевич
E-mail: info@hotvok.ru
Телефон:
+7-916-935-83-41 
|
|
